Edle Würzessenz mit einzigartigem Aroma für Salate und zur Verfeinerung von Gerichten wie Antipasti, Meeresfrüchte, Eintöpfe, Erdbeeren und Kirschen. Wegen seines Säuregehaltes von 4.8 Prozent ist es kein Essig im eigentlichen Sinne und wird auf dem Etikett als «Condimento» (Würzmittel) ausgewiesen.