Sommerküche ist Salatküche

Salate sollten aus gesundheitlichen Gründen zwar das ganze Jahr auf dem Tisch stehen. Eine Sommerzeit ohne Salate ist aber undenkbar! Die Lust auch Frisches, auf Abwechslung, auf Farbe auf dem Teller weckt unsere Lust auf Salate. Die Farben auf dem Markt, im Garten oder beim Grossverteiler tragen das ihrige dazu bei. 

Sofern uns nicht die Hitze lähmt - wie in den letzten Tagen -, brauchen wir ausser Blattsalaten etwas Währschaftes, das uns Kraft gibt. Die Vielfalt der Sommersalate ist unübertrefflich! Ein feiner Essig, ein gesundes Oel und edle Gewürze machen jeden Salat zu einem Festessen. Ihr claro Weltladen im Städtli bietet dafür Olivenöl aus Palästina, Albanien oder Italien an, edler italienischer Aceto Balsamico bianco oder rosso, Gewürze aus Sansibar oder dem Emmental, Bio-Kerne und -Samen aus der Schweiz oder Nüsse aus aller Welt ergänzen Ihren Sommersalat aufs Beste. Für einen richtig guten Kartoffelsalat empfehlen wir jedoch den Schweizer Apfelessig mit Schweizer Raps- oder Sonnenblumenöl aus Bioanbau. 

Für nahrhafte Sommersalate eignen sich auch feine italienische Teigwaren, verschiedene Linsen aus Schweizer BIO Knospen Anbau oder asiatische Reissorten. Wussten Sie übrigens, dass rote Linsen nicht als solche geerntet werden? Tatsächlich sind es geschälte braune Linsen. Dadurch verkürzt sich deren Kochzeit auf etwa 10 Minuten. Wie wär’s mit grünen Bohnen aus dem Garten zusammen mit weissen Bohnen (Bio Suisse Knospe vom claro), ergänzt mit einer Tomate, und Sie fühlen mit diesen Farben schon in Italien am Meer. Salate lassen sich auch wunderbar mit Pesto würzen. Sommersalate setzen Ihrer Fantasie kaum Grenzen! 

Vielleicht entscheiden Sie sich jedoch lieber für Antipasti, Chutneys, Hummus oder eine besondere Sauce. Alles Spezialitäten aus Fairen Handel, meist Bio zertifiziert (wo die Bauerngemeinschaften im Weltsüden sich dies leisten können). Fragen Sie einfach nach, Sie finden etwas für Ihren speziellen Sommersalat!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im claro Weltladen im Städtli. Ob sie vorher einen Seespaziergang oder ein Bad im See geniessen, entscheiden Sie! Ein Besuch im Städtli lohnt sich immer!

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr claro Weltladen Team Greifensee

• Öffnungszeiten:  Dienstag bis Freitag 14 – 17 Uhr und Samstag 10 – 16 Uhr

• Betriebsferien: 27. Juli bis 10. August 2026512030