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Inspirationen für die Winterküche

28. Januar 2024



Inspirationen für die Winterküche

Auch im Winter schätzen wir ein feines Essen auf dem Tisch, und abwechslungsreich sollte es auch sein. Wer stösst beim Kochen da nicht an seine Grenzen? Zumal die Auswahl begrenzt ist, Sie saisongerecht kochen möchten und doch einmal etwas Anderes, Neues essen möchten.

Vielleicht inspiriert Sie das neue, kleine Büchlein „Lieblings Rezepte“ vom claro Weltladen. Es ist gratis zu haben und ausprobieren lohnt sich allemal! Die Schöpferin der Broschüre steht ein für eine nachhaltige, schmackhafte, gesunde Ernährung, basierend auf fünf Punkten:

·       Regionale und lokale Lebensmittel bevorzugen

·       Pflanzliche Ernährung priorisieren

·       Bio- und Fair-Trade-Produkte wählen

·       Lebensmittelverschwendung minimieren

·       Bewusster konsumieren

Sie müssen sich aber nicht verbiegen: Sie finden im claro Weltladen auch alt bekannte Produkte, wie Dörrbohnen, Bramata Maisgriess oder Kastanienmehl für Ihre feinen Wintergerichte. Suchen Sie aber Abwechslung, wählen Sie vielleicht statt Ihres alt bekannten weissen Reises einmal einen roten oder schwarzen Reis aus dem Fairen Handel – ganz neue Geschmackswelten tun sich auf. Der schwarze claro Bio Vollreis ist eine echte Rarität unter den Reissorten, ein klebriger Vollreis mit intensivem Aroma, vielfach einsetzbar. Oder ein roter Reis, aus dem Nordosten Thailands. In dieser Gegend wird noch eine enorme Vielfalt von 3000 lokalen Reissorten angebaut.

Sie mögen Teigwaren? Wie wär’s mit speziellen Graziella-Ra Teigwaren. Girolomoni in den Marken (Italien) baut diese uralte Getreidesorte heute noch an, eine alte Hartweizenart, die bei archäologischen Ausgrabungen in Ägypten gefunden wurde; sie wurde genetisch nie verändert und stellt darum für Allergiker kaum Probleme. Sie finden im claro Weltladen aber auch Bio-Hartweizen (Grano Duro), Emmer (Farro) oder Emmer Vollkorn (Farro Integrale) Teigwaren aller Art, die so gut schmecken, weil sie u.a. ganz langsam getrocknet wurden.

In unserer kleinen Broschüre „Lieblings-Rezepte“ finden Sie neue, ungewöhnliche Vorschläge für gutes Essen. Ein toller Einstieg in einen gesunden, feinen restlichen Winter!

 

Ihr claro Weltladen Team Greifensee mit viel Herz & Engagement

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Freitag 14 – 17 Uhr - Samstag 10 – 16 Uhr

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